محصولات جدید

طرز تهیه قهوه ترک (Turkish coffee)

طرز تهیه قهوه ترک (Turkish coffee)

قهوه ترک (Turkish coffee)

مدت زمان آماده‌سازی: ۵ -۷ دقیقه

مواد لازم: قهوه‌ی ترک، آب تصفیه شده، شکر

قهوه ترک دارای طعم و مزه‌ای بی‌نظیر است و ریشه در سنت پرسابقه و باستانی ترکیه دارد.

این نوع قهوه را به راحتی در کافی‌شاپ‌ها پیدا نمی‌کنید. اما اگر به دنبال این نوشیدنی هستید، نگران نباشید. ما مراحل دقیق تهیه‌ی آن را برای شما آماده کرده‌ایم تا دست به کار شوید و قهوه ترک خودتان را آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه‌ی این قهوه عبارتند از:

قهوه ترک
آب سرد و تصفیه‌شده (همیشه)
– 
جذوه، نوعی قهوه‌جوش مسی که قسمت پایینی آن پهن است.
شکر

روش آماده کردن قهوه ترک:

مرحله‌ی ۱

قاعده کلی: از ۱ و نیم فنجان آب برای هر فنجان قهوه استفاده کنید.

مرحله‌ی ۲

قهوه ترک ریزتر از قهوه پودرشده‌ی معمولی است و توصیه می‌شود که خودتان قهوه را پودر نکنید. در عوض می‌توانید قهوه ترک را در سوپرمارکت‌های خاورمیانه به راحتی پیدا کنید.

مرحله‌ی ۳

۱قاشق چایخوری قهوه را به ازای هر فنجان قهوه اضافه کنید. اگر می‌خواهید آن را شیرین کنید در همان ابتدا شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله‌ی ۴

مخلوط را به آرامی به نقطه‌ی جوش برسانید، اما حتما باید از حرارت متوسط استفاده کنید. این فرآیند فقط ۳ تا ۴ دقیقه طول می‌کشد، بنابراین باید کاملا حواس‌تان به قهوه‌ی روی اجاق باشد.

مرحله‌ی ۵

در هنگام گرم شدن ترکیب، کف تیره رنگی روی آن تشکیل می‌شود و باید از یک قاشق چایخوری برای انتقال مقداری از کف تیره به فنجان استفاده کنید چون رسم است که قهوه ترک با کف روی آن سرو می‌شود.

از هنر خود لذت ببرید 

لینک آموزش تهیه قهوه ترک (Turkish Coffee) در آپارات

نظرات بازدیدکنندگان